من نحن

بروست لاب: مختبر القرمشة. نحوّل خلطات مطاعم القلي من اجتهادات متفرقة إلى معادلات مضبوطة بالغرام.

لماذا وجدنا؟

أغلب مطاعم البروست الصغيرة تعيش مشكلة واحدة متكررة: الطعم يتغير بتغير اليد التي تطبخ. الوصفات في رؤوس الطباخين لا على ورق، والمقادير "بالبركة"، والنتيجة زبون يجرب اليوم شيئاً وغداً شيئاً آخر.

بروست لاب بدأ من هذه المشكلة تحديداً: ماذا لو كتبت خلطات القلي كما تكتب المعادلات؟ نسب بالغرام على أساس ثابت، تتضاعف بدقة، وتعطي النتيجة نفسها بأي يد عاملة.

منهجيتنا

تواصل معنا

لأي سؤال أو دعم أو اقتراح خلطة تريدها في الإصدارات القادمة: راسلنا عبر البريد الموضح أسفل الموقع، أو عبر واتساب الدعم المرفق مع ملفك بعد الشراء.