عرض الإطلاق - خصم 50% لمرحلة الانطلاق الأولى · يشمل كل التحديثات القادمة مجاناً

بروست مطعمك يطلع مختلف كل مرة؟
المشكلة مو بالطباخ - بالمقادير.

ملف 60 خلطة وتتبيلة ومحلولاً تجارياً بنسب المطاعم بالغرام: نفس القرمشة، نفس الطعم، كل يوم، بأي يد عاملة - ومعها حساب تكلفة كل وجبة.

نِسَب بالغرام لكل 1 كغم - اضرب الكمية وتحصل على النتيجة نفسها
جداول القلي والحرارة والصلاحية لكل قطعة - مفتوح وضغط
ملف Excel يحسب تكلفة كل خلطة ووجبة وهامش ربحك
بدائل المكونات حسب سوقك المحلي + تحديثات مدى الحياة
60
خلطة تجارية للبروست
والدجاج المقلي
محاليل · تغطية · جليزات · صوصات
بنسب المطاعم بالغرام
BROAST LABV.01
60 خلطةبالغرام الواحد
+ ملف Excelتكلفة وهامش الربح
ماذا يتضمن الملف؟

أربعة فصول تغطي رحلة القطعة كاملة

من ساعة التتبيل إلى صوص التغميس - كل محطة لها فصلها، وكل خلطة بنسبها الدقيقة وجدولها وتكلفتها:

الفصل الأول بهارات وتوابل التتبيل
12

محلولاً وتتبيلة

الأساسي 6.5% · اللبن الخاثر · الناري · الخليجية · التندوري · بيري بيري - الطراوة والنكهة من قلب القطعة

الفصل الثاني تغطية الدقيق
24

خلطة تغطية

الخلطة الأم · الـ11 بهاراً · سبايسي نار · كرسبي إكسترا للتوصيل · الزنجر · الناجتس - هنا تولد القرمشة

الفصل الثالث أجنحة مغلفة بجليز كوري لامع
12

جليزاً وتقليبة

الكوري اللامع · ناشفيل هوت · عسل سريراتشا · بافلو - أصناف «التوقيع» التي تُسعَّر أعلى بـ35-50%

الفصل الرابع تغميس قطعة مقرمشة بصوص أبيض
12

صوص تغميس

الثومية الثابتة · الرانش · صوص الزنجر · الجبن الحار - الزبون يحكم على مطعمك من الصوص قبل الدجاج

المحلول

نقع بنِسَب مدروسة يُدخل الطعم والرطوبة للعمق

التغطية

غمس مزدوج بعُقد متشققة تصنع قشرة المحلات

القلي

حرارة وزمن مضبوطان حسب القطعة - لا تخمين

الإنهاء

جليز أو رشّة توقيع + صوص - وصنف يبيع نفسه

من الفصل الثاني داخل الملف

القرمشة علم، مو حظ

القلي المزدوج هو سر القرمشة اللي تصمد: حرارتان وزمنان وراحة بينهما، كلها بالأرقام داخل الملف.

12 ساعةنقع بالمحلول
تغطية ×2غمس ورجّة
165°قلية أولى · 8 د
5 دراحة على شبك
190°قلية ثانية · 3 د
جرب العينة المجانيةتقنية وحدة من 60 خلطة ووصفة بالغرام
شاهد داخل الملف

صفحات حقيقية - لا وعود

هكذا تبدو كل خلطة من الستين: صفحة كاملة بجدول المكونات بالغرام، وطريقة العمل، ونصيحة المختبر، ومردود الخلطة.

صفحة علم المحلول الملحي
صفحة خلطة المحلول الأساسي
صفحة الجليز الكوري
غلاف الملف
جداول بالغرام لا «رشة وكوب»
عربي + إنجليزي لكل مكوّن
نصيحة مختبر في كل صفحة
يُقرأ من الجوال ويُطبع A4
من داخل المختبر

كيف بنينا هذا الملف؟

ما نبيع إلهاماً ولا كلاماً محفزاً: هذه الطريقة التي خرجت بها الستين وصفة من المهنة إلى صفحاتك.

  1. 01

    بدينا من المهنة، مو من الخيال

    جمعنا النسب والطرق المتداولة فعلاً في مطابخ القلي التجارية الحقيقية ومصادر المهنة الموثوقة، ورمينا كل شيء ما يثبت نفسه بالتشغيل الحقيقي.

  2. 02

    فككنا كل وصفة إلى أرقام

    كل شيء تحول إلى غرام ومل وثانية ودرجة حرارة زيت: الخلطة صارت معادلة تعطي نفس القرمشة بأي يد.

  3. 03

    عرّبناها لسوقك أنت

    مكونات متوفرة بأسواقنا وبدائل عملية لكل مكون صعب، وأسعار بواقع العراق والخليج ومصر.

  4. 04

    حولناها إلى نظام عمل

    صفحة موحدة لكل وصفة: العناصر بالأرقام، خطوات التطبيق، ونصيحة المختبر، ومعها ملف Excel حي يحسب كلفة كل وجبة وهامش ربحك ونقطة تعادلك.

  5. 05

    وما نعتبرها خلصت

    النسخة النهائية تمر بجولة تحقق مع شيف قلي محترف، وكل تحسين بعدها يوصلك تحديثاً مجانياً: الملف يكبر وأنت نايم.

لمن صُمم هذا الملف

إذا كنت واحداً من هؤلاء، فابدأ باحتراف من يومك الأول

أطباق دجاج مقلي في مطعم
مطعم بروست وقلي

ثبّت الطعم بين الورديات وودّع «اليوم غير أمس»

أجنحة مقلية جاهزة للتوصيل
مطبخ سحابي

خلطة «كرسبي إكسترا» مصممة لتوصل مقرمشة لباب الزبون

تقديم دجاج مقلي في عربة طعام
فود ترك

محطات مبسطة وخلطات مسبقة التجهيز لمساحة ضيقة

قطعة دجاج مقلي على ورق كرافت
براند ناشئ

افتح بمنيو مجرّب من اليوم الأول بدل شهور تجارب مكلفة

جرّب قبل أن تشتري

خلطتان مجانيتان - بنفس التفصيل الكامل

حمّل العينة وجرّبها في مطبخك هذا الأسبوع. إذا ما لاحظت الفرق، لا تشترِ الملف.

دجاج مقلي ذهبيخلطة مجانية
الأساس · كل القطع · اقتصادي

المحلول الملحي الأساسي 6.5%

حمّل العينة المجانية ←
أجنحة حارة حمراءخلطة مجانية
🌶🌶🌶 نار · الأكثر طلباً

خلطة سبايسي نار للتغطية

حمّل العينة المجانية ←
58+

خلطة أخرى بانتظارك
في الملف الكامل

اطلع على الملف الكامل
60
خلطة تجارية
بنسب الغرام
4
فصول متكاملة
محلول → صوص
7+
جداول قلي وتخزين
مفتوح وضغط
Excel
ملف التكلفة
كل خلطة ووجبة
منتج رقمي واحد · دفعة واحدة · وصول مدى الحياة

احصل على ملف البروست الاحترافي

عرض الانطلاق
$79$158
دفعة واحدة · بدون اشتراكات · تسليم فوري برابط تحميل
60 خلطة وتتبيلة ومحلولاً بنسب الغرام التجارية
ملف Excel لحساب التكلفة وهامش الربح لكل وجبة
جداول القلي (مفتوح + ضغط) والتخزين والصلاحية
بدائل مكونات حسب السوق + تحديثات الإصدارات مجاناً
احصل على الملف الآن - $79
💡 عند الدفع: أضف ملف Excel المتقدم للمنيو الكامل (هندسة منيو + مقارنة موردين) بـ$29 فقط
التزام مكتوب، مو كلام تسويق

وعد المختبر

ثلاثة التزامات نوقع عليها مع كل نسخة تباع من هذا الملف:

ضمان التطبيق 7 أيام

طبقت بالحرف وواجهت مشكلة حقيقية؟ راسلنا خلال 7 أيام من الشراء: نحلها معك خطوة بخطوة، وإذا ما قدرنا نرجع لك المبلغ كاملاً.

تدفع مرة، ويكبر عندك للأبد

كل إصدار قادم بتحسيناته وإضافاته يوصلك مجاناً مدى الحياة: الملف يتطور وسعرك ما يتكرر.

قرارك وأنت شايف

العينة المجانية وحدتان كاملتان بنفس تفصيل الملف حرفياً: جربها هالأسبوع، وإذا ما لاحظت الفرق لا تشتري.

ليش ما عندنا آراء عملاء بعد؟ لأن الملف جديد وما نفبرك أسماء وقصص مثل غيرنا. أول المشترين هم اللي يبنون هذه الخانة: كل ملاحظة توصلنا تدخل الإصدار القادم، ورأيك ينشر هنا باسمك إن حبيت.
مختبر بروست لابBEIT LAB FAMILY
الإصدارV.01
لماذا تثق بهذا الملف؟

مبني كمنتج هندسي - لا كملف وصفات منسوخ

منهجية النِّسَب

كل خلطة أساسها 1 كغم / 1 لتر - قابلة للمضاعفة بدقة رياضية. لا «رشة» ولا «حسب الذوق» في الأساسات.

اختبار مطبخي حقيقي

النسخة النهائية تصدر بعد جولة تحقق مع شيف قلي محترف - وكل تعديل يصلك ضمن التحديثات المجانية.

مبني للاحتراف لا للهواية

كل فصل ينتهي بحساب الكلفة: كم يكلفك الغرام، وكم تسعّر، وكم تكسب - لأن المطعم مشروع قبل أن يكون مطبخاً.

الأسئلة الشائعة

هل الكتاب ورقي أم رقمي؟

رقمي بالكامل (PDF عالي الجودة + ملف Excel) - يصلك رابط التحميل فوراً بعد الدفع، ويعمل على الجوال والتابلت والكمبيوتر ويمكن طباعته.

هل المكونات متوفرة في بلدي؟

نعم - الخلطات مبنية على مكونات أساسية متوفرة في أسواق العراق والخليج ومصر، ومع كل مكوّن «صعب» بديل عملي مجرَّب بنفس النتيجة.

هل تصلح للقلاية العادية أم أحتاج قلاية ضغط؟

الاثنتان: كل الجداول معطاة للقلي المفتوح (Deep Fry) وقلاية الضغط (Broasting) - تشتغل بما عندك اليوم.

أنا أطبخ في البيت - هل يفيدني؟

الملف مصمم للمطابخ التجارية بالدرجة الأولى، لكن كل النسب قابلة للتصغير (اقسم على 10). إن كنت تخطط لمشروع بيع من المنزل فهو يعطيك أساس منيو كامل.

كيف أدفع؟ وهل في ضمان؟

الدفع بالبطاقة أو المحافظ الإلكترونية المحلية (حسب بلدك). وإذا واجهت مشكلة في أي خلطة طبّقتها بالنسب المذكورة، تواصل معنا ونحلها معك - التحديثات والدعم ضمن السعر.

هل الوصفات «مسروقة» من مطاعم معروفة؟

لا - هذه تركيبات مطوّرة بأسلوب النكهات الشائعة في مطاعم القلي العالمية («على طريقة»)، مبنية على مبادئ معروفة في علم الطبخ التجاري ومختبرة لدينا. لا نمثّل أي علامة تجارية ولا ننتمي إليها.

تندرز مقرمشة مع صوص
🎁

حمّل عينة الملف مجاناً

خلطتان كاملتان بنفس تفصيل الملف (المحلول الأساسي + سبايسي نار) - أدخل اسمك ورقم واتسابك وسيصلك رابط التحميل مباشرة.

معلوماتك بأمان - نستخدمها فقط لإرسال العينة والتحديثات. لا رسائل مزعجة.
تم! 🎉 جاري تجهيز رابط التحميل…
العينة مجاناًاحصل على الملف